El Proyecto de Innovación ENCOLT marca un hito en la economía circular al transformar lo que comúnmente se considera un desecho agrícola en un recurso de alto valor agregado: la biocelulosa extraída de residuos de olote.
En lugar de permitir que las toneladas de olote generadas se desperdicien o se quemen, esta iniciativa propone un proceso de aprovechamiento integral. La biocelulosa obtenida destaca por su pureza y versatilidad, y se posiciona como una alternativa sostenible para el refuerzo de materiales de construcción y para soluciones industriales de vanguardia.
Gracias a esta visión de la ciencia aplicada, los estudiantes de la Universidad Tecnológica Gral. Mariano Escobedo lograron destacar a nivel nacional, obteniendo el 3er Lugar en Enactus 2025 (Liga Empowering Change) y demostrando que el talento universitario es la clave para convertir los residuos de hoy en el futuro de la industria sostenible.
